grøn mad - nærvær- på landet

Selvforsyning

Forspiring -Så er vi igang!

Forspiring -Så er vi igang!

Selvom frosten knap nok har sluppet sit tag, så ER det altså forår! Og her i huset betyder det forspiring! Vi glæder os alle 4 til at høste de lækreste grøntsager, men at forspirre er noget som især drengene syntes er sjovt! Vi har ikke […]

Æbletræet

Æbletræet

Vi blev gift i 2010. Denne sommer står for os som en ganske særlig tid af mange forskellige grunde, og har efterladt os med minder af utrolig mange forskellige slags. For det første var det vores første sommer i vores eget hus, det var vores […]

Høns i haven

Høns i haven

For et års tid siden, besluttede vi at anskaffe os høns. Det startede egentlig med at vi gerne ville flytte til et lille nedlagt landbrug, hvor vi ville have forskellige dyr og marker til dyrkning af grøntsager. Vi havde vores hus til salg i et […]

Ud at checke fangst for første gang.

Ud at checke fangst for første gang.

Så har jeg været afsted med drengene for at kigge til vores ruse. Det var meget spænnende for os alle sammen! Himmelen var blå og det var næste vindstille, så dagen var perfekt for en lille tur på vandet. Vi sejlede stille og roligt ud, […]

Dejligt rugbrød

Dejligt rugbrød

Da jeg kom til Danmark for at gå på højskole for 16 år siden, smagte jeg dansk rugbrød for første gang. Og jeg tænkte: hvad er dette for noget surt, mørkt og kompakt stas? For mig som nordmand, var godt brød noget der var sprødt […]

Eventyrlig morgen og tomatsuppe over bål

Eventyrlig morgen og tomatsuppe over bål

Vi kunne ikke blive enige her til morgen, om det der lå bredt ud over markerne var mosekonen der bryggede eller om det var skyen som var faldet ned på jorden?? -Ungerne diskuterede det hele vejen til børnehave og skole. De er lige påståelige, så […]

Udsætning af ruser

Udsætning af ruser

I dag tog Albert og mig en lille tur på vandet for at sætte en af ruserne ud. Man skal jo starte et sted. Umiddelbart gik det godt, til trods for at jeg aldrig har prøvet sådan noget før. Det var en dejlig vindstille aften […]

Hjemmebagt brød og kvalitetstid

Hjemmebagt brød og kvalitetstid

Vi bager altid alt vores brød selv. Vi har prøvet mange forskellige opskrifter af igennem tiden, men det her rugbrød er bare perfekt!! Surdejen står på køkkenbordet for vi bager hver anden dag, så vi når ikke at stille den på køl. Udover rugbrødet så […]